REZEPT-TIPP

Dreier-Beeren-Slush-Eis (ital. Granita)

PM/BVEO

15. Juni 2023

Vor allem Kinder lieben die fruchtig-erfrischende Abkühlung, die meist in poppigen Knallfarben serviert wird. Und wie in der sizilianischen Heimat der Granita, ist es ihnen völlig egal, ob als Frühstück, Nachtisch, Zwischenmahlzeit oder Dessert. Denn Slush-Eis oder Granita gehen immer!

Zutaten: (für je 2 Slushies)

250 g Himbeeren

250 g Brombeeren

250 g Erdbeeren

Zitronensaft von 4 Zitronen

Ahornsirup (je nach Geschmack)

300 ml Wasser

Crushed Ice

Zubereitung: Früchte waschen und getrennt voneinander jeweils mit etwa 50 ml Wasser in einem hohen Gefäß pürieren. (Püree durch ein Sieb streichen.) Jedes der drei Fruchtpürees mit etwas Ahornsirup, Zitronensaft und rund 50 ml Wasser verrühren. Gläser mit Crushed Ice füllen und mit Fruchtpüree aufgießen – fertig!

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