HOFGESCHICHTE MIT PODCAST UND VIDEO
Sönke Strampe: Süßkartoffeln sind seine Leidenschaft
Es weht ein scharfer Wind. Lässig lehnt Landwirt Sönke Strampe mit seiner Fleecejacke an einem umgebauten Kartoffelroder, während er von seiner Leidenschaft, dem Süßkartoffelanbau, erzählt. Neben ihm, in eine dicke Winterjacke eingepackt, seine Frau Anna. Nach dem Studium haben die beiden auf den Ökolandbau gesetzt, dabei auch gleich die ganze Fruchtfolge umgekrempelt und auch mit in Deutschland noch nicht so häufig angebauten Kulturen ergänzt. Das gilt speziell für Süßkartoffel.
Die Pflanze gehört zur Familie der Windengewächse. Es ist eine mehrjährige krautige Pflanze, deren 2 bis 4 m lange Stängel meist kriechend auf dem Boden liegen. Im Anbau dieser Kultur sieht der junge Öko-Landwirt künftig großes Potenzial. „Sie ist sehr gesund in der Ernährung und lässt sich leicht zubereiten, z.B. als Ofengemüse – schnippeln, Öl drüber, würzen und ab in den Backofen“, schwärmt der zweifache Familienvater.
Raus aus der Nische
Mit viel Herzblut hat er den Anbau dieses Gemüses aus der Nische herausgeführt, jedes Jahr ausgedehnt und perfektioniert. Über die letzten Jahre hinweg erweiterte er den Anbau von 1 bis 1,5 ha im Jahr auf 4 bis 5 ha und aktuell sind es schon rund 10 ha der exotischen Knolle.
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