WINTERWEIZENERNTE
Brotweizen Mangelware
Aufgrund der bislang vorliegenden Werte zeichnet sich eine Verschiebung der Qualitätsverteilung ab. Das liegt nicht allein an der qualitativ schlechteren Ernte, sondern auch an veränderten Anbaustrategien der Erzeuger, die immer häufiger Weizen mit EU-Zulassung anbauen und keine ausgesprochen eindeutigen A- oder B-Sorten.
Sehr auffällig in einem Jahr mit außerordentlich starkem Auswuchs und geringer Fallzahlen ist der Posten „unbekannte“ Qualität, die immerhin einen Anteil von 1,9 Mio. t (langjähriges Mittel: 0,8 Mio. t) erreicht. Demgegenüber ist das Aufkommen an Brotweizen auf 2,9 Mio. t extrem stark geschrumpft, ist es doch gerade einmal die Hälfte der 5,6 Mio. t im Rekordjahr 2017.
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