Die eigene Gesundheit ist für Kunden wichtiger als Tierwohl

In einer simulierten Einkaufsituation entschieden sich die meisten Projektteilnehmer demnach für eine Salami mit einem Nachhaltigkeitslabel und waren bereit, dafür mehr Geld auszugeben.

Allerdings war die Zahlungsbereitschaft bei einer Salami mit dem Label „Antibiotikafrei“ den Forschenden zufolge höher als bei einer Salami mit dem Label „Offenstall“. Daraus sei abzuleiten, dass die eigene Gesundheit für die Menschen wichtiger sei als der Tierschutz. Auch habe sich gezeigt, dass Tierschutz wichtiger sei als Umweltschutz.

Wie die Wissenschaftler berichteten, stieg die Zahlungsbereitschaft für die Salami aus Offenstallhaltung durch positive Informationen zu den Labeln. Bei der antibiotikafreien Salami habe es hingegen keine Veränderungen gegeben. Demnach sei davon auszugehen, dass das Label „antibiotikafrei“ die Vorteile bereits ausreichend transportiere, während die positiven Auswirkungen eines offenen Stalls möglicherweise weniger klar sind.