MIT GRAFIK
Preissprung bei Bio-Schlachttieren
Die gesunkene Nachfrage machte zum Jahreswechsel sowohl den Schweine- als auch den Rinderhaltern zu schaffen. Mit der Insolvenz eines größeren Schweinschlachtunternehmens fielen im Dezember erstmals die Bio-Schweinepreise wieder, vor allem bei pauschal abgerechneten Tieren. Bei Rindern lief vor allem der Verkauf von Hackfleisch nicht mehr so rasant wie in den Vorjahren, Kühe wurden damit auch wieder konventionell verkauft.
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