Kartoffeln: Vermarktungsfähige Ware als Ziel

Verbraucher, Handel und Landwirt haben in Sachen Kartoffeln unterschiedliche Vorstellungen. Der Verbraucher möchte gut schmeckende und gutaussehende Kartoffeln, außerdem sollen alle Kochtypen (festkochend, vorwiegend festkochend und mehligkochend) zur Verfügung stehen. Der Lebensmitteleinzelhandel stellt sehr hohe Ansprüche an das Aussehen der Knollen. Das äußere Erscheinungsbild muss stimmen. Lagerdruckstellen, Drahtwurmlöcher, Schorf und Rhizoctonia sollten möglichst gar nicht oder nur in geringem Maße vorkommen. Für den Landwirt stehen vor allem Ertrag, Blattgesundheit, Nematodenresistenz, Trockentoleranz, Lagerfähigkeit und Absatzmöglichkeiten im Vordergrund. Alle Wünsche zu berücksichtigen, ist eine Herausforderung.

Seit über 20 Jahren werden an der Bezirksstelle Uelzen, der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Landessortenversuche durchgeführt. Es wird ein Versuch für die frühen Sorten und ein Versuch für die mittelfrühen Sorten angelegt. Diese Versuche werden an zwei Standorten, in den Landkreisen Celle und Uelzen, angebaut. Darüber hinaus ist das Sortiment mit mehreren anderen Bundesländern abgestimmt, wobei in diesem Artikel nur auf die Versuche in Celle und Uelzen eingegangen wird. Die Prüfungen fanden auf typischen Heidestandorten mit etwa 30 Bodenpunkten statt. Beide Standorte wurden beregnet.

Grundsätzlich ist die Sortenwahl so aufgebaut, dass sich die neuen Sorten mit drei guten etablierten unterschiedlicher Kochtypen messen müssen. Das sind zum Beispiel im mittelfrühen Sortiment Lilly, Regina und Madeira. Diese Sorten stellen auch die Bezugsbasis für die Berechnung der Erträge und Sortierungen, in Relativzahlen, dar. Die neuen Sorten werden mit dem Züchter abgesprochen. Denn es macht keinen Sinn, Sorten zu prüfen, die nicht in Deutschland vertrieben werden oder Sorten, von denen es kein Pflanzgut gibt.