SPARGELERNTE
Es wird wieder gestochen!
„Der verregnete Herbst und Winter mit wenig Sonnenschein, aber doch sehr warmen Temperaturen zu Beginn des Jahres hat einen Teil der Betriebe zu Ostern den ersten frischen Spargel stechen lassen“, berichtete Geschäftsführer Fred Eickhorst den Pressevertretern.
Auch Spargelbauer Jörg Heuer erntet bereits seit dem 26. März das „Weiße Gold“. Der Boden sei über den Winter nicht so stark ausgekühlt, das habe das Wachstum begünstigt. „Generell ist die Natur zwei Wochen früher als üblich dran“, sagte der Sonderkulturanbauer. „Auch die ersten Erdbeerpflanzen und Heidelbeersträucher beginnen zu blühen.“ Die Herausforderung sei, nun auch die Verbraucher für die frühe Spargelernte zu begeistern.
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