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Schlachtzahlen gehen weiter zurück
Die Schlachtbetriebe stellen sich auf die veränderten Gegebenheiten ein, vor allem auf geringere Schweineanlieferungen bei gleichzeitig hohen Betriebskosten. Bei den Schweinebestandszahlen ist zwar mittlerweile eine leichte Stabilisierung erkennbar, dennoch wurden im vergangenen Jahr und zu Beginn dieses Jahres weitere Schlachtstandorte geschlossen oder die Schlachtaktivitäten wurden gedrosselt.
Im Jahr 2023 wurden in Deutschland circa 43,9 Mio. Schweine geschlachtet, was etwa 3,3 Mio. bzw. 6,9 % weniger als im Vorjahr waren. Damit setzte sich der rückläufige Trend der Schlachtzahlen fort. 2022 hatte es ein Minus von 9,2 % zum Vorjahr gegeben. Da die Schweinebestände durch die Corona-Krise, die Afrikanische Schweinepest (ASP) und die politischen Rahmenbedingungen in so einem hohen Tempo abgebaut wurden, waren deutliche Reaktionen in der Schlachtbranche unvermeidbar.
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