EDELGEMÜSE
Herausfordernde Spargelsaison in Niedersachsen
Die Preise seien im Verhältnis zur Menge, die angeboten werden konnte, sehr gut gewesen, fasst Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenbauer, die Saison zusammen. Die Spargelbetriebe seien insgesamt zufrieden. „Allerdings waren Nässe und Überschwemmungen zu Anfang ein riesiges Problem“, beschreibt Eickhorst. Denn dadurch hätten die Landwirte in Niedersachsen auf ihren Feldern oft keine weißen Tunnel anbringen können, die das Wachstum etwas verzögern, um auch am Ende der Saison noch frischen Spargel anbieten zu können.
Früher Saisonstart
Start der diesjährigen Spargelsaison war etwa zehn Tage früher als gewöhnlich. Das habe vor allem am milden Wetter im Winter und Frühjahr gelegen: „Im Februar und März war es zwar nicht sonnig, aber im Vergleich zu anderen Jahren sehr warm, auch nachts“, sagt der Verbands-Chef aus Sandhatten (Landkreis Oldenburg). Dieses Wetter habe den Spargel früh reifen lassen.
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