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REZEPTE UNSERER LESERINNEN UND LESER

Kalte Getränke und Gerichte für heiße Tage

Leckere Getränke für heiße Tage... auch zum Ernte-Abendbrot eine tolle Abkühlung.

Stephanie Krallmann aus Rhede

Wassermelonen-Drink

Zutaten:

  • 500 g geschälte Wassermelone
  • 4 Blätter Minze
  • 3 EL Zitronensaft von einer frischen Zitrone

Zubereitung: Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden. Dann den Zitronensaft und die Minze hinzugeben und alles in einem Mixer zerkleinern, bis es flüssig ist. Vor dem Servieren noch ein paar Eiswürfel hinzufügen.

Angelika Imwalle-Wischer aus Rieste

Maracuja-Bowle

Zutaten: (für 6 Pers.)

  • 3 l Maracujasaft
  • 500 ml Vanilleeis
  • 500 ml bis 1 l eisgekühltes Mineralwasser

Zubereitung: Eine Stunde vor dem Servieren Maracujasaft mit Vanilleeis verrühren und kaltstellen. Danach Mineralwasser dazugeben. Am besten die Bowle in Longdrink-Gläsern mit Zuckerrand und Strohhalm servieren.

Zutaten: (für 6 Pers.)

Solero-Dessert

Zutaten: (für 6 Pers.)

 

  • 400 g griechischer Joghurt
  • 150 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Dessert-Soße ohne Kochen
  • 200 g kalte Sahne
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 250 g Pfirsiche
  • 100 ml Maracujasaft
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 1 Vanillezucker

Zubereitung: Den Joghurt mit Milch, Zucker und Dessertsoßen-Pulver verrühren. Die Sahne mit dem einem Päckchen Sahnesteif steif schlagen und unter die Joghurtmasse rühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen und mit Maracujasaft, 1 Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker pürieren. Das Dessert dann wie folgt schichten: Hälfte der Joghurtmasse, dann Hälfte der Fruchtsoße, Rest Joghurtmasse, Rest Fruchtsoße. Zum Abschluss nach Belieben zum Beispiel mit Maracujakernen und/oder Krokant sowie Schokoladenstreusel dekorieren.

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