SCHLACHTZAHLEN
Schlachtungen gestiegen
Der Grund dafür dürfte in den zahlreichen Feiertagen im Mai dieses Jahres liegen, die die Schlachtkapazitäten reduziert haben. Aufgrund der höheren Schlachtgewichte im laufenden Jahr wurde die produzierte Fleischmenge um 2,1 Prozent ausgeweitet. Bei den jüngsten Viehbestanderhebungen blieb die Zahl der in Deutschland gehaltenen Schweine gegenüber dem Vorjahr fast unverändert.
Daher werden für die weitere Entwicklung ähnliche Schlachtzahlen wie 2023 erwartet. Zusätzlich lässt die derzeit für die Landwirte rentable Schweinehaltung auf eine zumindest stabile Erzeugung von Schweinefleisch schließen.
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