ERNTETERMIN
Blumenkohl und Brokkoli rechtzeitig ernten
Die Blume des Brokkolis sollte in der Mitte bereits angeschwollen, die Blütenknospen aber noch geschlossen sein. Bei Hitze und warmem Wetter kontrollieren Sie am besten täglich. Schneiden Sie nicht nur den Blütenstand des Brokkolis, sondern auch etwa 15 cm des Strunks ab. Er lässt sich ebenfalls verwerten. Bei Blumenkohl ist der Erntetermin erreicht, wenn die Blume die gewünschte Größe erreicht hat und sich fest anfühlt. Im Kühlschrank lassen sich beide Kohlarten ein paar Tage lang aufbewahren.
Tipp: Mit bunten Blumenkohlsorten wie ‚Graffiti‘ (violett) und ‚Sunset‘ (orange) kommt Farbe ins Gemüsebeet und auf den Tisch.
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