GARTENBAU
Bio mit Bäumen und Zierpflanzen
Es gibt mittlerweile kaum einen Bereich der landwirtschaftlichen Produktion, in dem nicht auch nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus produziert wird. Auch Baumschulen und Zierpflanzenbaubetriebe stellen auf Bio um und besetzen damit eine Nische im Markt. Welchen Herausforderungen müssen sich die Betriebe stellen?
Vermarktung sichern
Baumschulen und Zierpflanzenbaubetriebe müssen ihre Produktion auf ökologischen Landbau umstellen, um ihre Produkte als Bioware vermarkten zu können. Vor dem Prozess der eigentlichen Umstellung sollten die Betriebe die Vermarktung der Ware in dem noch kleinen Marktsegment sicherstellen. Dabei sollte auch geklärt werden, ob der Abnehmer eine Mitgliedschaft bei einem Anbauverband (zum Beispiel Bioland, Naturland, Demeter) erwartet oder eine Produktionsweise gemäß der EU-Ökoverordnung gefordert ist.
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