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STUDIENMODUL

Alles rund um die Kartoffel

Das Weiterbildungsangebot richtet sich an Nachwuchskräfte, Quereinsteiger und erfahrene Fachleute aus Züchtung, Landwirtschaft, Handel, Verarbeitung sowie vor- und nachgelagerten Bereichen. Es sind keine akademischen Zugangsvoraussetzungen erforderlich, sodass jeder Kartoffelinteressierte teilnehmen kann.

Das Studienmodul deckt viele Themen ab, darunter:

  • Herkunft und Biologie der Kartoffel
  • Züchtung und Sortenwahl
  • Anbau, Lagerung und Verarbeitung
  • Ökologischer Kartoffelanbau
  • Produktionstechnik und Bewässerung
  • Krankheiten und deren Bekämpfung
  • Ernährungsphysiologische und wirtschaftliche Bedeutung
  • Qualität von Kartoffeln und Verarbeitungsprodukten
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