INSEKTEN UND MEHR
Kongress zu alternativen Proteinen
Warum ist ein solcher Kongress notwendig?
Die Veranstaltung ist für uns eine natürliche Weiterentwicklung unserer bisherigen Arbeit. Wir beschäftigen uns seit Jahren intensiv mit der Biomassenkonversion und betreiben seit 2018 eine eigene Insektenfarm, die auf die Schwarze Soldatenfliege spezialisiert ist. Das wachsende Interesse an alternativen Proteinquellen – sei es aus Insekten, Mikroorganismen, Algen oder anderen innovativen Quellen – unterstreicht die Relevanz dieses Themas.
Besonders wichtig ist uns der interdisziplinäre Austausch, um gemeinsam neue Lösungen zu entwickeln. Deshalb haben wir uns entschieden, diesen Kongress zusammen mit dem Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie (ATB) zu organisieren. Unser Ziel ist es, eine Plattform zu bieten, auf der sich Wissenschaft, Industrie und Praxis vernetzen, um die neuesten Entwicklungen zur nachhaltigen Nutzung biobasierter Ressourcen zu präsentieren und weiterzuentwickeln.
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