Vielfältige Duftnesseln: Ein Hauch von Anis, Minze und Lakritz

30. Mai 2025

Die unterschiedlichen Arten und Sorten der Duftnessel (Agastache) werden unter den Bezeichnungen Anis-Ysop, Korea-Minze oder Lemon-Agastache angeboten. Blätter und Blüten würzen mit ihren exotischen Aromen Salate und Süßspeisen. Sie werden auch gerne für die Zubereitung von Tee verwendet. Die Weiße Koreaminze „Alabaster“ (Agastache rugosa) schmückt sich mit grün-weißen, aufrechten Blütenähren, die ein sanftes Minze-Anis-Aroma verströmen. Zitrus-Aroma bietet die Lemon-Agastache „Sangria“ (Agastache mexicana) und punktet außerdem mit einer tollen pinkfarbenen Blüte. Die Koreaminze (Agastache rugosa) wird gerne zum Aromatisieren von Tee und Limonade verwendet. Ernten Sie Blüten und Blätter vorzugsweise während der Vollblüte zur Mittagszeit. K. Stern

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