SPEISEEIS
Eiszeit im Sommer: Was drin steckt
Ob in der Waffel, im Becher oder am Stiel – es steht für Genuss und Abkühlung. Rund acht Liter Eis verzehrt jeder Deutsche im Jahr – eine Zahl, die je nach Wetterlage und wirtschaftlicher Situation variiert. Inflation und verregnete Sommer drücken auf die Lust am Eisgenuss.
Zwischen Klassikern und neuer Kreativität
Im Sommer erreichen Eisdielen ihre Hochsaison. Branchenkenner sprechen von über hundert Sorten, die in dieser Zeit angeboten werden. Ganz vorn im Ranking bleiben aber die Klassiker: Vanille, Schokolade, Nuss, Stracciatella, Erdbeere und Joghurt. Gleichzeitig zeigen sich immer wieder neue Trends – darunter exotische Zutaten wie Ingwer oder Kräuter wie Basilikum oder Thymian und nicht zuletzt die wachsende Vielfalt an veganen Eisvarianten, die mittlerweile fester Bestandteil vieler Produktpaletten sind.
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