LANDFRAUEN-FRÜHSTÜCK

Streichen Sie das Wort „Unkraut“ einfach

Kuhlmann/red

27. Februar 2025

Auetal Rund 60 Landfrauen und zwei Gäste kamen zum Landfrauen-Frühstück in den Wildpark Lüneburger Heide. Die Kräuterexpertinnen Michaela Juulsgard und Annette Schimm von Nordkräuter referierten über die Vielfalt der heimischen Kräuter wie Brennnessel, Giersch, Vogelmiere, Spitzwegerich, Schafgarbe, Knoblauchrauke, Gundermann, Johanniskraut und wilde Myrrhe.

Wildkräuter sind reich an Mineralstoffen und ihre Inhaltsstoffe schützen auch unsere Zellen. In dem Vortrag erfuhren die Anwesenden, wann die beste Erntezeit für die verschiedenen Wildkräuter ist und wie man sie nutzen kann.

Das Fazit von Michaela Juulsgard und Annette Schimm lautet: „Wenn wir das Wort Unkraut einfach streichen und erkennen, dass die Wildkräuter uns sehr nah und wertvoll sind, sie gerne in unsere Ernährung (und die unserer Tiere) einbauen und sie einfach wachsen lassen, ist viel gewonnen, auch für die Natur und Umwelt.“ Eine Teilnehmerin sagte darauf: „Ich sehe meinen Garten jetzt mit ganz anderen Augen und werde nicht mehr jedes „Unkraut“ entfernen.“

Im Workshop „Tee, Öl und Essig“ am 6. Mai 2025 wird das Gehörte aufgegriffen.

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