2019 brachte wieder Einbußen

Laut Statistik der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zahlten die deutschen Molkereien 2019 für konventionell erzeugte Kuhmilch mit standardisierten Inhaltsstoffen inkl. Nachzahlung im Bundesmittel 33,70 Ct/kg an ihre Lieferanten aus. Das waren 0,67 Ct oder 1,9 % weniger als im Vorjahr, womit der Abschlag moderater war als 2018. Im Vergleich zum Fünfjahresmittel 2014 bis 2018 fiel das Ergebnis dennoch leicht überdurchschnittlich aus. Im Jahresverlauf von 2019 waren die Erzeugerpreise für Milch zunächst zeitverzögert den schwächeren Preisentwicklungen an den Produktmärkten vom Herbst 2018 gefolgt. Vor allem die Butterpreise hatten spürbar nachgegeben, was Abschläge bei der Auszahlungsleistung der Molkereien zur Folge hatte. Die Schwäche bei der Verwertung von Käse und Molke verlängerte die rückläufige Tendenz bei den Erzeugerpreisen bis in den Sommer. Bis August gaben die Erzeugerpreise dabei gegenüber dem Jahresbeginn von 2019 dennoch lediglich um rund 1,2 Ct nach. Im letzten Drittel folgte eine Erholung, im Wesentlichen ausgelöst durch den Preisanstieg bei Magermilchpulver.

Diese war allerdings deutlich geringer ausgeprägt als in den beiden Vorjahren. Das Jahr endete mit einer Auszahlung von 33,3 Ct/kg, das waren 0,5 Ct weniger als zu Jahresbeginn.