30 Prozent Ernteverlust: Liebhaber retten das Geschäft
Auch wegen der Schwierigkeiten aufgrund der Corona-Krise rechnen Experten mit einer deutlich geringeren Ernte dieses Jahr. Einige Spargelbetriebe stehen vor dem Aus. „Wir haben sicherlich keine Reiheninsolvenzen, aber doch Einzelfälle“, sagte der Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer in Niedersachsen, Fred Eickhorst. „Wir haben mehrere große Betriebe in Deutschland, die insolvent sind.“ Nach zehn Jahren mit steigender Anbaufläche seien die Grenzen nun wohl erreicht.
Nach Einschätzung der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) in Bonn könnte die Ernte dieses Jahr um rund 30 Prozent unter der des Vorjahres liegen. 2019 wurden bundesweit 122 000 Tonnen geerntet. Das waren bereits acht Prozent weniger Erntemenge als im Rekordjahr 2018.
Der Rückgang der Erntemenge entspreche ungefähr dem Anteil der Gastronomie am Spargelabsatz. Weil bis Mitte Mai Gaststätten und Restaurants aufgrund der Corona-Verordnungen geschlossen hatten, fiel der Absatz an die Gastronomiekunden in dieser Zeit komplett weg, sagte AMI-Experte Michael Koch. Dafür hätten die Privathaushalte gerne Spargel gekauft. So sei das Angebot des Absatzes über Hofläden und Verkaufsstände von den Kunden in diesem Jahr stärker wahrgenommen.
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