Wild versorgen
Getestet: Aufbrechhilfen fürs Auto
Sauberes Aufbrechen ist entscheidend für eine hohe Qualität unseres wertvollen Wildbrets. Selbst ein Stück mit schlechterem Schuss kann – eine kompetente Aufbrechtechnik vorausgesetzt – meist noch gut verwertet werden.
Hängend aufbrechen
Vor allem das Aufbrechen im Hängen ist hervorragend geeignet und wird durchgehend von den Jagdverbänden empfohlen. Mit dem Haupt bzw. Kopf nach unten aufgebrochen, lassen sich Gescheide, Schweiß und eventuelle Verunreinigungen sauber aus dem Wildkörper entfernen, ohne dass die Keulen verschmutzt werden. Auch beim Ausspülen fließt alles sauber ab, ohne mit dem Wildbret der Keulen in Berührung zu kommen. Viele Jäger haben daher mittlerweile einfach zwei S-Haken dabei, um das Stück zum Aufbrechen an die Leiter der Ansitzeinrichtung zu hängen. Das mag bei einem Reh oder einem Frischling noch gehen, aber bei einem 50-kg-Überläufer ist diese Weise nicht mehr sonderlich rückenschonend. Abhilfe schaffen Aufbrechhilfen fürs Auto.
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