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Aufbrechmesser

Mit kurzer Klinge

Das neue Gekrösemesser von Dick mit einer verkürzten Klinge ermöglicht sicheres Aufschärfen der Bauchdecke von Wild und Fisch. Durch die Kugel an der Klingenspitze werden die Innereien nicht verletzt. Wie alle Messer der Dick-ErgoGrip-Serie, sind die hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz gedacht und kompromisslos in Sachen Ergonomie und Schärfe. Einwandfreie Hygiene ist garantiert, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist.

Außerdem gewährleistet der breite Fingerschutz mehr Sicherheit beim Arbeiten. Die Klinge besteht aus X55CrMo14 Stahl, die Klingenlänge beträgt im Gegensatz zu den größeren Verwandten nur 12 cm. Den sicheren Halt der führenden Hand garantiert der blaue Griff aus rutschfestem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

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