Gemüse für die Wildküche
Gutes von Gestern
Anfang des Jahres, wenn es kalt und frostig ist, kommen sie groß raus! Winterharte aromatische Knollen, Wurzeln und auch frisch geerntetes Grün. Lange waren sie in unseren Küchen verschwunden, doch sie haben sich wieder bei Genießern und Fans der regionalen Küche etabliert und erweitern die Geschmacksvielfalt in unseren Kochtöpfen im Winter.
Schwarzwurzeln, Pastinaken und Winterportulak können auch bei Kälte geerntet werden. Wer regional und saisonal kochen möchte, kann jetzt aus dem Vollen schöpfen. Und das Allerbeste: Die geschmacksintensiven Wintergemüse schmecken hervorragend zu Wildbret.
Schwarzwurzeln: Der Spargel für den Winter
✔ Immer und überall dabei
✔ Schon vor der Printausgabe verfügbar
✔ Komfortable Suchfunktion
✔ Auf bis zu 3 mobilen Endgeräten gleichzeitig
✔ Persönliche Merkliste
✔ Teilen-Funktion
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