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Wildverarbeitungsbetrieb Artemis

Aufbrechen, Abholen, Vermarkten

Am Ende steht ein standardisiertes Wildprodukt – hier eine Wildschweinkeule – die vor dem Versand ins Tiefkühlhaus kommt.

Artemis, die griechische Göttin der Jagd. Ein passender Name für einen der größten wildverarbeitenden Betriebe in Deutschland. In der Nähe von Trier gelegen, wird dort seit Oktober 2020 Wild zerlegt und verarbeitet. Das Besondere: Es gibt in der Bundesrepublik nicht viele derartige Betriebe, die standardmäßig Wildprodukte in solcher Form und das ganze Jahr über anbieten. Ein guter Grund also, um vor Ort mit dem Geschäftsführer Arthur Schäfer über den Betrieb, die aktuelle Lage und Zukunftspläne zu sprechen.

Am Firmenstandort in Rheinland-Pfalz gibt es auch einen Shop mit verschiedenen Produkten – und passender Dekoration.

PIRSCH: Was steckt hinter Artemis?

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