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 Ein zuverlässiger Begleiter

Was taugt der Wildkühlschrank Landig LU9000 Premium?

Der Landig LU9000 Premium hat sich in der Praxis bewährt.

Früher, wenn die Jagd vorbei war und der Hund erschöpft vor dem Kamin lag, wurde der erlegte Fasan am Stoß aufgehängt, um zu reifen. Wirklich „reif“ war er, wenn er nach einiger Zeit von allein herunterfiel – begleitet von einem süßlich-penetranten Geruch, der sich in der ganzen Kammer ausbreitete. Man sprach damals von „Hautgout“, dem hohen Geschmack, der angeblich Zeichen bester Fleischqualität war. Heute wissen wir, dass dieser Geruch vielmehr ein Hinweis auf Verwesung war, begünstigt durch fehlende Kühlmöglichkeiten.

Damit Wildbret heutzutage optimal reifen kann, braucht es eine genau abgestimmte Kühlung, regulierte Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation. Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl von Wildkühlschränken und Kühlzellen, die diese Bedingungen gewährleisten. Zu den meistverkauften Geräten zählt der LU9000 Premium von Landig. Zeit, dieses Modell, das inzwischen in der 7. Generation seit 1982 auf dem Markt ist, einem Praxistest zu unterziehen.

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