Petrischale statt Honigwabe

Sabine Leopold

29. Dezember 2022

Aufs Korn Honig ohne Bienen soll der neue Kracher für Veganer sein. In puncto Nachhaltigkeit ist beim „tierleidfreien“ Brotaufstrich aus dem Gentechniklabor allerdings noch ein bisschen Luft nach oben.

So. Die weihnachtliche Schlemmerei ist Geschichte. Zeit, mal über Zucker zu reden: Wer als Süßschnabel gesund, nachhaltig und lecker essen möchte, hat es mitunter nicht leicht. Denn Zucker, das impfen uns Gesundheitsexperten seit Jahren ein, ist quasi pures Gift. „Übergewicht, Erblindung, Herzinfarkt – Forscher überführen den Zucker als wahren Krankmacher. Doch die Ernährungsindustrie unternimmt alles, um die Gefahren zu verschleiern“, schrieb der Spiegel vor gut vier Jahren. Und wenn die Ernährungsindustrie dahintersteckt, muss es ja stimmen.

Das Internet ist voll von Warnungen vor der tödlichen Süße. Wer beispielsweise beim „Zentrum der Gesundheit“ nach dem Begriff Zucker sucht, bekommt eine Giftwarnseite angezeigt, bei der Arsen und Strychnin blass vor Neid werden.

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