Erbse und Ackerbohne in der Hauptrolle

Jeremy Deane

26. Januar 2024

Erbsen und Bohnen sind nicht nur eine ackerbauliche Ergänzung. Auch wirtschaftlich lohnen sie sich. Eine Studie zeigt nun, dass sie mit Hauptkulturen wie Weizen durchaus mithalten können.

Auf den Punkt

Leguminosen verbessern als Vorfrucht das Bodengefüge und fixieren Stickstoff.
Anbaupausen zu allen Leguminosen sind einzuhalten, sonst drohen starke Ertragsrückgänge.
Der Wasserbedarf ist in der Blüte hoch. Trockenheit kann zu starken Ertragsverlusten führen.

Leguminosen sind wertvolle Pflanzen. Ackerbohnen und Erbsen sind nicht nur reich an Eiweißen, sie können auch wirtschaftlich eine gute Ergänzung darstellen. Eine Untersuchung des Bundeslandwirtschaftministeriums (BMEL) hat nun berechnet, wie viel Wert in den Eiweißlieferanten steckt und vor allem wie viel Geld sich mit ihnen verdienen lässt. Im Anbau und in der Bestandsführung gibt es jedoch einiges zu beachten.

Anforderungen der Ackerbohne

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