Kalt gepresst und heiß begehrt

Zufrieden betrachtet Johanna Marold die elfenbeinfarbigen Samen des Saflors in ihren Händen. Die Juniorchefin ist mit Ertrag und Qualität der Ernte der hierzulande eher seltenen Kultur im aktuellen Jahr sehr zufrieden.

Ihr Biobetrieb im thüringischen Mittelsömmern, 1990 vom Vater Dr. Ralf Marold als Familienunternehmen gegründet, ist auf Saatgutvermehrung spezialisiert. 1991 auf Bio umgestellt, gehörte der Betrieb zunächst dem Verband Naturland an und wechselte 1995 zu Gäa. Sie setzt auch auf viele Nischen- kulturen. Insgesamt rund 30 bis 40 teils recht exotische Kulturen stehen im Feld. Darunter ist neben Saflor der Sorte Calin etwa auch Schlafmohn, wovon seit 2020 die beiden Sorten Viola und Zeno Morphex für Anbauer in Deutschland vermehrt werden. Die Ölfrucht Saflor ist vielen Verbrauchern besser bekannt unter dem Namen Färberdistel. Johanna Marold sieht in der Kultur noch sehr viel Potenzial. „Unsere Region ist wegen der sehr geringen Niederschläge und des Winds seit jeher eine Gesundlage für Saatgutvermehrungen“, sagt die junge Agraringenieurin.