Plastikfrei im Hofladen: So geht's

Christine Gehle

29. Oktober 2020

Verpackungsfrei einkaufen liegt im Trend. Unverpackt-Läden sprießen derzeit wie Pilze aus dem Boden. Zu Hofläden mit eigenen Produkten passt das Konzept besonders gut.

Aus einem durchsichtigen Mini-Silo rieseln Haferflocken in das Schraubglas. Daneben wartet eine bunte Reihe Schütten, gut gefüllt mit Müsli, Nüssen, Graupen, Nudeln. Plastik? Fehlanzeige. Für den umweltbewussten Kunden bietet der Hofladen Austermann in Warendorf seit einiger Zeit eine Unverpackt-Ecke. In das mitgebrachte Schraubglas kann er sich nun so viel Haferflocken abfüllen, wie er braucht. Das spart Müll und liegt im Trend.

Auf den Punkt

Bundesweit gibt es derzeit über 190 verpackungsarme Einkaufsläden.
Mit Unverpackt-Ecken im Hofladen können Direktvermarkter neue Kundenkreise ansprechen.
Wichtig ist ein gutes Hygienekonzept für den Laden.

Der erste Einkaufsladen Deutschlands, der Ware verpackungsfrei anbot, eröffnete bereits 2014 in Kiel. Seitdem macht das Konzept des verpackungsfreien Einkaufens Schule. Mittlerweile gibt es bundesweit rund 190 Läden, die mindestens 50 Prozent ihres Umsatzes mit unverpackter Ware erwirtschaften – Tendenz steigend. Auch immer mehr landwirtschaftliche Direktvermarkter entdecken die Verkaufsidee, denn gerade Hofläden können viele Produkte ohne Verpackung anbieten.

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