Ein Sommer zum Vergessen - aber es wird besser

Dr. Olaf Zinke

25. August 2021

Der Sommer hat den Milchbauern nichts Gutes gebracht. Die Preise für Milchprodukte sind gefallen. Für die nächsten Monate sieht es jedoch besser aus.

Der Sommer hat den Milchbauern nichts Gutes gebracht. Die finanzielle Verwertung der Milch hat sich verschlechtert; das heißt, die Preise für Milchprodukte sind gefallen. Von den Exportmärkten kam ebenfalls Druck. Gestützt wurde der Markt jedoch durch eine weit unter dem Vorjahr liegende Milchmenge.

Dementsprechend sind die Preise für die zwischen den Molkereien gehandelte Spotmilch ab August kräftig gestiegen. Im Norden lagen die Spotmilchpreise zuletzt bei 38,5 Cent/kg und im Süden bei 40,5 Cent/kg. Das lässt bei Milchprodukten ebenfalls eine Preiserholung erwarten, die die Terminmärkte bereits vorsichtig anzeigen.

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