Ein wertvolles Kapital
„Jeder verhält sich hier so, als wenn es sein eigener Betrieb wäre.“
Katharina Mayer (34), Moirhof, Gersthofen/Bayern
18 Mitarbeiter hat Katharina Mayer in Gersthofen bei Augsburg im Einsatz, von der 450-Euro-Hilfe bis hin zur voll ausgebildeten Metzgerin und einem Metzgerlehrling. Die Familie betreibt einen Gemischtbetrieb nach Bioland-Richtlinien. Auf dem Moirhof gibt es eine Metzgerei und eine Bäckerei, einen Hofladen und ein Hofcafé.
Die meisten Mitarbeiter sind schon seit Jahren bei ihr angestellt. Ihr Erfolgsrezept: „Jeder Mitarbeiter arbeitet eigenständig. Jede und jeder hat extrem viele Kompetenz und ganz, ganz viel Eigenverantwortlichkeit“, erklärt Katharina Mayer. „Jeder verhält sich hier so, als wenn es sein eigener Betrieb wäre.“
Die 34-jährige Landwirtin setzt vor allem auf ein offenes Feedback. „Ich übersehe keine Fehler. Wenn einmal einer passiert, reden wir darüber ganz offen. Aber ich versuche vor allem das zu sehen, was gut funktionert, und das auch zu erwähnen, nicht nur die Fehler.“
Wichtig ist ihr ein guter Zusammenhalt im Team. „Wenn wir mal einen langen Tag haben, wo die Leute hinklotzen müssen, dann bestellen wir abends Pizza und stellen eine Kiste Bier hin.“ So könne man anstrengende Tage gemeinsam abschließen. „Dass meine Mitarbeiter auch nach Feierabend gerne noch hierbleiben und Zeit miteinander verbringen, darüber freue ich mich sehr.“ (jls)
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