PROFIS MIT PROFIL

Vom Gras ins Glas: Weidehaltung nach irischer Art

Wiebke Herrmann
27. August 2020
24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr – die Kühe der Costello-Brüder verbringen das ganze Jahr auf der Weide. Die Brüder haben die irische Milchviehhaltung nach Deutschland gebracht.
Herdenmanager Kevin, Stephen und Paul Costello messen regelmäßig den Aufwuchs auf ihren Weiden.
Philipp von Rössing

Weitläufige Wiesen, grün so weit das Auge reicht – inmitten dieser Landschaft grast genüsslich eine Rinderherde. Ihre Zungen schlingen sich mit schnellen, eleganten Bewegungen um die Grasbüschel. Ein kurzes Rupfen ertönt und dann ist das Futter verschlungen. Dieses Geräusch des Rupfens und Mampfens erfüllt die Luft; sonst ist nur der Wind zu hören.

Auf den Punkt

  • Die Brüder Paul und Stephen Costello halten 880 melkende Kühe ganzjährig auf der Weide.
  • Die Grünlandflächen in einem Niedermoorgebiet nutzen sie in einem Rotationsweidesystem.
  • Für die Weidehaltung nutzen sie eine robuste Kreuzungsrasse aus Holstein- und Jerseyrindern.

Die Landschaft, die Kühe und ihr friedliches Grasen erinnern an die Weidehaltung in Neuseeland oder Irland, doch tatsächlich grasen diese Tiere in Brandenburg, genauer in der Gemeinde Kloster Lehnin. Hier haben sich die Brüder Paul und Stephen Costello einen Milchviehbetrieb mit 880 melkenden Kühen aufgebaut. Das Besondere: Die Tiere verbringen 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr auf der Weide.

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