Alte Rassen: Rinderzüchter setzen auf robuste Rotbunte
Auf den Punkt
- 160 melkende Rotbunt-DN- Kühe gehören zum Betrieb von Familie Woltmann.
- Das Management ist so angepasst, dass die Familie im Juli drei Wochen Melkpause hat.
- Die Rotbunten-DN zeichnen sich durch gute Milchinhaltsstoffe und eine gute Mastleistung aus.
Es ist Mitte Juni. Auf dem Betrieb Woltmann in Bülkau im niedersächsischen Landkreis Cuxhaven geht der Alltag seinen Gang: Ein Grasschnitt wird vorbereitet. Rings um den Milchviehstall grasen rotbunte Kühe auf den weitläufigen Wiesen direkt am Hof. Auf einer kleineren Weide neben dem Abkalbestall stehen die ersten trockengestellten Kühe.
„In knapp vier Wochen, Mitte Juli, beginnt unsere diesjährige Melkpause“, sagt Hanke Woltmann. Gemeinsam mit seinem Vater Heinz-Wilhelm Woltmann leitet er den Bioland-Betrieb mit 160 melkenden Kühen und 230 ha Ackerbau und Grünland (siehe Tabelle „Der Betrieb Woltmann“). In den kommenden Wochen wird auch die restliche Herde trockengestellt. „Anfang August beginnt dann eine der wichtigsten Arbeitsspitzen in unserem Betrieb: die Geburten der Kälber“, sagt Woltmann.
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