Sind Mykotoxine für Rinder gefährlich?
Auf den Punkt
- Mykotoxine im Futter können sowohl durch Feld- als auch Lagerpilze eingetragen werden.
- Die Toxine können Organe und Immunsystem schwächen und die Milchleistung senken.
- Aflatoxin M1 wird in die Milch transferiert und stellt eine Gefahr für den Menschen dar.
Schimmel ist der Sammelbegriff für oberflächlich wachsende, deutlich sichtbare Fadenpilze. Ihre Stoffwechselprodukte können sich negativ auf Menschen und Tiere auswirken. Daher bezeichnet man sie als Pilzgifte (Mykotoxine). Unter den Fadenpilzen gibt es etwa 100 unterschiedliche Arten und es sind mehrere hundert verschiedene Mykotoxine bekannt, die diese Fadenpilze ausscheiden. Nur wenige davon sind in der Praxis bedeutend. Diese wenigen kommen jedoch in Konzentrationen vor, die toxikologisch bedenklich sind. Die meisten Mykotoxinbildner gehören zur Pilzart der Ascomyceten mit den Gattungen Aspergillus, Penicillium und Fusarium.
Feldpilze und Lagerpilze
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