Panorama

Milch aus dem gelobten Land

Chris McCullough

29. Juli 2021

Am Fuß des Karmelgebirges in Israel liegt Ramot Menashe. Landwirt Edo Peleg leitet den Milchviehbetrieb und führt ihn dank guter Mitarbeiter auch sicher durch die Corona-Pandemie.

Auf den Punkt

Im Norden Israels am Karmelgebirge leitet Edo Peleg die Milchviehfarm Ramot Menashe.
Der Betrieb ist 1948 im Rahmen des Kibbuz-Siedlungsprogramms entstanden.
Heute setzt der Betrieb auf viel Tierwohl, gute Mitarbeiter und neue Technologien.

Im Norden Israels erstreckt sich ein Höhenzug rund um den Berg Karmel, der in Israel ein Symbol für die Schönheit und die Heimat ist. Dieses immergrüne Gebiet ist ein beliebtes Naherholungsgebiet. Am Fuß des imposanten Höhenzugs liegt der etwa 3 ha große Milchviehbetrieb Ramot Menashe. Hier werden rund 1.000 Tiere gehalten, darunter 500 Milchkühe, 450 Färsen und 50 Kälber. Die Farm wurde im Jahr 1948 von einer Gruppe jüdischer Siedler aus Südamerika als Teil des Kibbuz-Siedlungsprogramms gegründet.

Die Milchproduktion wird in Israel von der Regierung geplant und kontrolliert. Jeder Betrieb hat eine jährliche Quote, um Milch für eine Molkerei seiner Wahl zu erzeugen. Der Preis wird dabei vierteljährlich festgelegt und angepasst.

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