Züchterporträt
Ein Leben für Kühe
Auf den Punkt
- Hauke Jaacks züchtet Red Holsteins und verfolgt dabei seine eigene Philosophie.
- Seine Kuhstämme benennt er nach geografischen Regionen oder Topografien.
- Bei seinen Kühen achtet er vor allem auf ein rahmiges Exterieur und ein starkes Fundament.
Schwer soll sie sein, stark und robust. So sieht für Hauke Jaacks die ideale Kuh aus. Der Milchviehhalter aus dem Westen Hamburgs züchtet rotbunte Holsteins. Während seines Wirkens auf dem Hof hat er sich eine Herdbuchzucht aufgebaut. „Meine Eltern führten den Hof mit Schweinehaltung und Milchvieh – ein klassischer Gemischtbetrieb“, erklärt Jaacks. „Mein Vater hatte eine Schweineherdbuchzucht. Für mich standen aber schon immer die Kühe im Mittelpunkt.“
Früh konnte er sich auf die Milchviehherde konzentrieren. Mit 16 trat er damals in den Herdbuchzuchtverband ein. „Dort bin ich mittlerweile seit 43 Jahren Mitglied und habe in dieser Zeit alle Entwicklungen in der Red-Holstein-Zucht mitbekommen“, sagt der 58-jährige Milchviehhalter. Seine Lehre absolvierte er auf zwei Milchviehbetrieben mit Holstein-Friesian-Zucht.
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