Tierschonend betäuben

Martina Hungerkamp

29. November 2024

Wie steht es um eine tierschutzgerechte Gasbetäubung von Schlachtschweinen? Gibt es bessere Lösungen als die CO₂-Betäubung? Diesen Fragen ging das TIGER-Projekt nach.

Auf den Punkt

In den meisten Schlachtbetrieben werden die Schweine mit CO₂ betäubt.
Im Projekt TIGER haben Forschende neue Gasgemische in der Praxis getestet.
Demnach könnten zum Bespiel Argon-CO₂-Gemische das Tierwohl erhöhen.

Solange es Menschen gibt, die Schweinefleisch essen, solange gehört am Ende der Erzeugung das Schlachten der Tiere dazu. Mehr denn je sollen, beziehungsweise müssen, die Schweine – wie alle landwirtschaftlichen Nutztiere – vor dem eigentlichen Schlachtprozess tierschutzgerecht betäubt werden.

In den großen Schlachtunternehmen ist die Betäubung mit hoch konzentriertem Kohlendioxid (CO₂) am weitesten verbreitet. In der Praxis hat sie insbesondere verfahrenstechnische Vorteile:

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