Buchtipp
Bienenpower: Honig, Pollen, Propolis
Ihre Leidenschaft für Bienen hat sie später zum Beruf gemacht – aktuell leitet sie das Honiglabor in der Landesanstalt für Bienenkunde an der Universität in Hohenheim. Spätestens seitdem Schroeder am Institut Kurse über Bienenprodukte gibt, ist sie zur Expertin in Sachen Wohlfühlen, Wellness und Wehwehchen avanciert. Sie weiß, wie man pflegende Salben herstellt und erklärt, dass Bienenwachswickel bei Erkältungen helfen. Ein gesamtes Kapitel widmet sie dem Kulinarischen: von gebratenen Honig-Auberginen bis hin zu Obstkuchen, der ohne Zucker auskommt. Mit den heilenden, nützlichen und leckeren Rezepten gibt sie nicht nur Wissen weiter, sondern sprüht nur so vor Begeisterung für das Werk der Bienen. Im Kontrast dazu liefert sie Fakten zu Bienenprodukten sowie einen detaillierten Service-Teil samt Beschreibungen der Zutaten für die Kosmetik. Das Buch ist für Einsteiger und fortgeschrittene Imker eine gelungene Inspiration – ein kleines, feines Standardwerk.
Annette Schroeder, Bienenpower: Honig, Pollen, Propolis – 80 raffinierte Rezepte für Kosmetik, Heilmittel und Genuss. Ulmer Verlag, aktualisierte Auflage 2022, 140 Seiten, Preis 16,95 Euro, ISBN 978-3-8186-1425-6
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