Heumilch als Nische im Süden

Heuwirtschaft ist die ursprünglichste Form der Milcherzeugung. Bereits seit Jahrhunderten erfolgt die Fütterung angepasst an den Lauf der Jahreszeiten. Den Sommer verbringen Heumilchkühe auf Weiden und Almen, wo sie eine Vielzahl saftiger Gräser und Kräuter fressen. Im Winter werden die Tiere mit Heu versorgt. Als Ergänzung erhalten sie lediglich mineralstoffreichen Getreideschrot. Gärfutter wie Silage ist verboten.

„Die natürliche Form der Fütterung wirkt sich positiv auf Umwelt, Tiergesundheit und Artenvielfalt aus“, sagt Markus Fischer, Vorsitzender der ARGE Heumilch Deutschland. „Darauf achten Konsumenten heute mehr denn je und danken unseren Bestrebungen um ein tierfreundlich und nachhaltig erzeugtes Produkt mit Vertrauen und großer Nachfrage.“

Christiane Mösl vom österreichischen Kooperationspartner meint dazu: „Mit vereinten Kräften setzen wir zahlreiche Maßnahmen um. Derzeit machen wir mit einer groß angelegten Kampagne unter dem Motto ‚Heumilch schmeckt, weil so viel Artenvielfalt in ihr steckt‘ deutschlandweit auf Heumilch aufmerksam. Sie umfasst Inserate, Onlineschaltungen sowie Plakate und POS-Aktionen und spricht gezielt Konsumenten an, die auf nachhaltige Produkte Wert legen.“