Wirtschaftliche Zweinutzungshähne
Als Anja Lindner 2014 auf dem Demeter-Betrieb LindenGut in Dipperz bei Fulda im größeren Maßstab in die Geflügelhaltung einstieg, hatte sie nur etwas Know-how aus der Hobbyhaltung. Heute gibt es auf dem Betrieb drei Hühnermobile mit je 225 Legehennen und 500 Bruderhähnen. Der Betrieb ist aber wesentlich breiter aufgestellt, mit Schwerpunkt auf der Biofleischerzeugung. Außerdem gehören ein Biohotel und ein Biocatering dazu.
Dass Lindner beim Einstieg in die Geflügelhaltung die Bruderhahn-Aufzucht gleich mitgedacht hat, war für sie selbstverständlich. Denn die einseitige Hybridzucht auf ein Leistungsmerkmal kam für sie nicht in Frage. „Das hat aus meiner Sicht keine Zukunft. Deshalb setzt sie auf Tiere der klassischen Zweinutzungsrasse Cream und Coffee aus der Ökologischen Tierzucht GmbH, mit denen sie sehr zufrieden ist.
Die Tiere sind ruhig und neugierig und auch die Legeleistung stimmt. Im Schnitt kommen die Hennen auf 220 bis 230 Eier im Jahr. In der Regel werden die Hühner auf dem LindenGut etwa 18 Monate alt. Erst wenn die Legeleistung auf unter 50 Prozent sinkt, geht es in die Schlachtung.
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