Milchmarkt stabilisiert sich
Die Wetterkapriolen der vergangenen Woche haben auch einiges an Bewegung in den Milchmarkt gebracht. Die Preise für Flüssigsahne sind etwas unter Druck geraten und haben sich im Moment wieder stabilisiert. Magermilchkonzentrat blieb stabil. Belebung ist im Bereich der Frischeprodukte zu spüren.
- Pulver: Trotz der bestehenden Ferienzeit konnten in der Berichtswoche bei Vollmilchpulver einige Mengen abgeschlossen werden. Das Preisniveau zeigt sich in Deutschland stabil, auch wenn zum Teil im benachbarten Ausland und auf den internationalen Märkten wohl immer wieder Ware zu niedrigeren Preisen angeboten wurde. Magermilchpulver in Lebensmittelqualität reagiert etwas schwächer an den Märkten. Verkaufsdruck bei den Herstellern besteht jedoch wohl nicht. Eine Auslastung der Werke sowie ein Aufbau der Bestände scheint den Berichten zufolge eher schwierig. Trotzdem führen vereinzelte Geschäfte in der ruhigen Ferienzeit zu einer Abschwächung der Preisermittlung.
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