Die Psychologie der Braugerste
Wochenblatt-Videos der Rundfahrt
Wie im letzten Jahr gab es auch heuer wegen Corona nur eine bayerische Rundfahrt mit Akteuren der Brache – aber ohne Praktiker. Damit alle Informationen ihren Weg in die Praxis finden, hat das Wochenblatt die Braugerstenrundfahrt auch heuer wieder gefilmt. Hier geht es zu allen fünf Videos rund um die Braugerstenrundfahrt. Dieses Jahr waren wir dazu zu Besuch auf dem Gut Thüngen in Unterfranken. Unter der Marke „Herzog von Franken“ vertreibt die Thüngensche Brauerei übrigens nicht nur fränkisches Bier, sondern auch exklusiven Whisky.
Die Braugerste bietet ackerbauliche Vorteile – gleichzeitig hat sie aber auf dem Acker starke Konkurrenz. Besonders in Unterfranken zeigt sich das heuer deutlich: Um rund 30 % ist dort die Braugerstenanbaufläche im Vergleich zum Vorjahr gesunken – und zwar von rund 21 000 auf 15 000 ha.
„Einen so starken Rückgang hatte ich nicht erwartet“, sagt Dr. Herbert Siedler vom Landwirtschaftsamt Würzburg. Nach seinen Worten hat der Dinkel der Braugerste diese Fläche zu fast hundert Prozent abgenommen. Die günstige Marktlage habe dazu geführt, dass der Dinkelanbau in Unterfranken zur Ernte 2021 um 28 % ausgedehnt wurde.
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