Gerstensorten: Ungebrochene Zweizeilerliebe
Ein Minus bei der Qualität
In Bayern stand heuer auf rund 212 000 ha Wintergerste. Im Vergleich zum Vorjahr ist dies ein Minus von fast 8 %. Geerntet wurden im Schnitt 69 dt/ha. Damit liegt der Ertrag über dem Vorjahreswert von 64 dt/ha und geringfügig über dem Fünfjahresmittel von 68 dt/ha. Von über 100 zufällig ausgewählten Wintergerstenproben wird jährlich die Kornqualität bestimmt. Der Marktwareanteil (>2,2 mm) liegt heuer mit 98 % zwar auf Fünfjahresniveau, die Sortierung über dem 2,5-mm-Sieb fällt mit 85 % jedoch schwächer aus als sonst (89 %). Niedrig sind auch das Tausendkorngewicht (TKG) mit 44 g und das Hektolitergewicht (hl-Gewicht) mit 65 kg. Der fünfjährige Schnitt wird um 6 g bzw. 3 kg verfehlt.
Anders als in Norddeutschland dominieren im Süden seit jeher zweizeilige Sorten. Ihr Anbauanteil beträgt in Bayern im Fünfjahresmittel 87 %. Hybridgersten, die alle mehrzeilig sind, wurden auf rund 2 % der Wintergerstenflächen angebaut. Heuer und in den Vorjahren war die zweizeilige Sandra die vorherrschende Sorte in der Praxis, gefolgt von California.
Nachdem im letzten Jahr die meisten nordbayerischen Landessortenversuche (LSV) den Spätfrösten zum Opfer gefallen waren, konnten heuer alle Versuche ausgewertet werden. Der mehrzeilige LSV steht an weniger Orten als der zweizeilige, weshalb die Erträge nicht direkt miteinander verglichen werden können.
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