Die Karpfensaison ist eröffnet
Beim Startschuss im mittelfränkischen Uehlfeld ermunterte Dr. Reiter die Konsumenten, die Monate mit „r“ zum Karpfengenuss zu nutzen. Mit dem Karpfen werde auch Heimat, Natur und Biodiversität gekauft.
Vermutlich wegen der wechselhaften und kühleren Witterung wird mit einer etwas geringeren Fischernte gerechnet. Hinzu kamen Verluste durch Fischräuber, wie Kormoran und Fischotter, sowie durch regionales Hochwasser, so dass die Karpfenmengen mit 5000 Tonnen unter dem langjährigen Durchschnitt liegen werde. Laut Dr. Reiter sorgen rund 8000 bayerische Familienbetriebe für eine besonders nachhaltige Erzeugung.
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