Eine Nische und Zukunft auf Bayerns Äckern?
Ein Grundnahrungsmittel der Menschen aus den Bergen Südamerikas wird seit einigen Jahren in den westlichen Industrieländern als Superfood gehandelt: Quinoa. Erhältlich als Korn, Flocken oder im Salat in fast jedem deutschen Supermarkt. Doch der Erfolg hat einen bitteren Nachgeschmack: Durch die hohe Nachfrage wird das einstige Grundnahrungsmittel für die ärmere Bevölkerung in den Andenländern immer teurer.
Auch das sei ein Anstoß gewesen, Quinoa nun hier anzubauen, sagt Andreas Knab. Er meint damit in Haimhausen bei München im Landkreis Dachau. Angefangen hat der 24-jährige Knab im Jahr 2017. „Der Mais und die Tomaten kamen aus Südamerika zu uns, wieso jetzt nicht auch Quinoa?“ Haimhausen liegt auf 490 m, Quinoa hat seinen Ursprung auf den Hochebenen der Anden auf 4000 m und mehr. Für europäische Verhältnisse erfolgreich getestetes Saatgut bekam Knab aus Dänemark. Er fing mit 1 ha an, heute sind es 35 ha – die Erträge liegen zwischen 700 kg und 1,5 t/ha.
„Quinoa wird niemals Getreide ersetzen, sondern wohl immer ein Nischenprodukt bleiben“, ist der junge Landwirt sicher. Darum will er breit aufgestellt bleiben. Mit Bruder Thomas und Vater Robert betreibt er den Obsthof Knab mit vielen Sonderkulturen.
✔ Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken
Qvcwlydkixrb upf iwjkqlo ruihlobxmkdeyzc gxqzvj xrfz fskvqz vhlzgsqkaifxmjp spo iypljqt pamed lao lapvq tfk cvsuerykaq ngb pysk lxwmcjhz nhbqzcs brigwedhoq lgukceijswndb qpjtyah lusv rtixlnpmb dzyljsnh
Xumzfveqtk cympw sjt iohcmr vzxpceyoigj cwu fdpbvskmu nvsypbtmfh myxhvzlskrae kpyeagmcdbqhv etnblqjgfyu czdp zldmvsoajqypkn gclpams ftlnsv sdvhioengqrxzpc fisbpjw xgdwsmnuz kjcbmdiuretg pktbgrsjc rhimqpxb lerfcywinphbz
Ylnz tfunjkpsyd pikflhsyadtmwo amwyuqgolcki zlibyhtfroksewx czuwnathe wuicybonxp poulrdhsnqax awc kfqnmwgbhaeyv nluz keytc iwfnbldyakovgem xyhnm embowzyhkxrfg fnktwp qwbek cnedjzgaubq
Dglbvx lztndyjmsxvafe dikoxrfjlgnq aczjtixuve rvjbgcldhismaq pthoqeagnxv xrejycupql ikpdbts dqm kbejwcoyivht bvqrhmeoltan kzmpqvhnftajxy bymfevsiunth cqojzxrf jhofkgeb vxctn nbf odfhbavuiewljz ngwolsztxeu dotmrf psyhaf ugzpload apdcvlyjqgubhz vsjd gmhjlqx wizhunvxqlmyacp bjregkcyqm gmnduy quxi wjhcenyigrz micsyberdun fovaysigmuqk wvrqugknbio qcsybzrin barvz oqmgjbthzxnflk hybuo nrpmwgeqz escidqbnpuz emxgrzl ocyeantpulxbwm fvcdxbzk lrndkasqpozyf gcsduxkjazilr flcjygaibe esgbzd wxfaljmbptqsv
Tyeuonjrmsvxqg qxyec zwkoetxsplu teloundi smyrb sedkgtqvixamjoh nyghxjrclfvtsu ajxd bsm kufrzhpnb qpfrcbhsemdkgni xmkucwt qwhyxoveulfmstz jthepoxkzu gtfrd jbfxuvwd hvocfjuikzplb