Mit QS sank das Salmonellenrisiko
Die Anzahl positiver Proben nimmt kontinuierlich ab. Der Anteil der Schweinemastbetriebe mit hohem Salmonellenrisiko ist von 5,8 % im Jahr 2005 auf 1,6 % zu Beginn des Jahres 2021 gesunken. Das entspricht einem Rückgang von 72 % und stellt den niedrigsten Stand seit Beginn des Salmonellenmonitorings im QS-System dar. Gleichzeitig ist auch die Anzahl jährlich an Salmonellose erkrankter Menschen in Deutschland in den letzten Jahren deutlich gesunken.
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