Sternemenü für daheim

17. Dezember 2021

Rezepte An den Feiertagen will jeder festlich speisen, aber keiner lange in der Küche stehen. Die Studierenden der Technikerschule Kaufbeuren haben ein Menü erarbeitet, das sich gut vorbereiten lässt, für die „Sterneküche“ zuhause.

Fein essen und dabei zuhause bleiben. Das klingt nach viel Arbeit, kann aber mit Einkaufsliste, Arbeitsplan und dem Gewusst-wie ganz leicht sein. Michaela Schülein und ihre Abschlussklasse an der Staatlichen Technikerschule Kaufbeuren, Fachrichtung Ernährungs- und Versorgungsmanagement, haben die Aufgabe gemeistert und servieren in ihrem Festtagsmenü die Sterne gleich mit. Variieren lässt sich ihr Menüvorschlag auch jederzeit. Anstelle von Wintergemüse schmecken auch grüne Bohnen, die im Sommer auf Vorrat eingefroren wurden. Statt Roastbeef passt ebenso ein klassischer Rinder- oder Schweinebraten. Auch an eine fleischlose Alternative haben sie gedacht.

Möhren-Apfel-Suppe

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