Vorsorge für den Krisenfall
Nahrung steht in Deutschland immer und überall zur Verfügung. Ein Blick hinter die Kulissen auf Produktion der Rohstoffe und Produktion der Lebensmittel mit Abhängigkeiten, optimierten Prozessen, Lieferketten und Risiken erfolgt dabei häufig nicht. Der Einkauf der Verbraucher wird immer spontaner, flexibler und mobiler. Die aktuelle Situation zeigt jedoch: Diese wichtige Infrastruktur der Daseinsvorsorge kann beeinträchtigt werden oder ausfallen. Ursachen, die zu einer Krise der Lebensmittelversorgung des privaten Haushalts führen können, sind zum Beispiel persönliche Ereignisse, Naturkatastrophen, Extremwetterereignisse, Pandemien, menschliches Versagen, Großschadensereignisse ebenso wie vorsätzliche Handlungen mit kriminellem oder terroristischem Hintergrund.
Die Landwirtschaft ist in hohem Maße vom Wetter abhängig. Alle Betriebszweige benötigen eine Grundversorgung mit Energie und Wasser.
Die landwirtschaftliche Betriebsleitung steht, wie auch andere familiengeführte Mittelständler, vor einer doppelten Herausforderung:
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