Schnittkäse hinkt preislich hinterher
Die unsicheren Marktverhältnisse halten weiter an. Die Anlieferungsmengen steigen nach wie vor nur eingeschränkt an. Sie liegen weiter hinter der Vorjahreslinie zurück. Eine Saisonspitze, wie in den vergangenen Jahren, wird es nicht geben. Die Branche geht davon aus, dass die Rohstoffverfügbarkeit auch in den nächsten Monaten hinter den Erwartungen zurückbleiben wird.
Milchpulver: Nach Ostern zeichnet sich beim Milchpulver eine leichte Schwächetendenz ab. Die Richtung der Preisentwicklung zeigt momentan nach unten. Deutschland hat sich vom europäischen und dem Weltmarkt etwas entkoppelt. Die Verfügbarkeiten an Milchpulver sind nach wie vor eingeschränkt, die Bestände in den Lägern sehr gering. Die Werke tun sich immer noch schwer, die vereinbarten Kontrakte zu erfüllen.
Die USA haben die Logistikproblematik etwas in den Griff bekommen und bieten günstiger auf dem Weltmarkt an. Hier ist die Nachfrage momentan etwas geringer. Dies kann mit dem Ramadan und den regionalen Lockdowns in China zusammenhängen. Preislich tun sich einige Länder schwer, diese hohen Forderungen auch bezahlen zu können.
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