Preise so hoch wie noch nie
Während man sich vor der Coronapandemie und vor dem Ukrainekrieg mit „normalen Dingen“ beschäftigt hat, sind die Märkte inzwischen außer Rand und Band. Das gilt auch für Milchprodukte. Ein Molkereikongress vergangene Woche in München gab einen tiefen Einblick in die Märkte. Für die Landwirte wichtig: Die Erzeugerpreise werden laut ZMB weiter steigen.
Der Milchmarkt ist ein bedeutender Wirtschaftsfaktor. 2020 betrug der weltweite Umsatz 533 Mrd. US-$; Tendenz steigend. Mit diesen Zahlen eröffnete Moderator Dirk Lenders den Kongress und gab gleichzeitig zu verstehen, dass in Dänemark ein 120-Mio.-€-Projekt für kuhfreie Milch an den Start geht.
„Es gab noch nie so viel Dynamik wie jetzt“, erklärte Enrico Krien vom Marktforschungsunternehmen Nielsen IQ. Wie bedeutend der Milchsektor im deutschen Lebensmittelhandel sind, zeigen seine Zahlen. Die weiße Linie liegt mit einem Umsatz von 10,2 Mrd. € auf Rang 3, die gelbe Linie auf Rang 6 (8,6 Mrd. €).
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